Autour de la Cuisine

Vincent Guerlais

Vincent Guerlais, chocolatier pâtissier, « Agitateur de papilles » –  11 rue Franklin 44000 NANTES – 02 40 08 08 79 www.vincentguerlais.com

18 mars 2013 / Lire l'article

Christophe Michalak

A l’honneur aujourd’hui, une de mes références en pâtisserie…   Né dans l’Oise (à Senlis) le 22 juillet 1973, originaire de Pologne, il est actuellement […]

18 mars 2013 / Lire l'article

La Fève Tonka

Originaire des Caraïbes et d’Amérique du sud, présente du Mexique au Brésil, on la trouve principalement au Venezuela, en Guyane et au Brésil. […]

18 mars 2013 / Lire l'article

Le Piment d’Espelette

Ezpeletako biperra en basque… est le seul piment épice produit en France et bénéficie d’un classement AOC. Originaire d’Amérique du sud, introduit au […]

18 mars 2013 / Lire l'article

Le Safran Persan

Originaire du Moyen Orient, c’est une épice extraite de la fleur d’un crocus. On l’obtient par déshydratation de ses trois stigmates rouges. Style […]

18 mars 2013 / Lire l'article

Les robots culinaires envahissent la cuisine

Pas facile de si retrouver dans toute cette jungle des robots culinaires quand on souhaite investir… Si vous aimez cuisiner, les robots culinaires peuvent […]

18 mars 2013 / Lire l'article